桂林山水甲天下 陽朔山水甲桂林

壯族民俗風情之 - 壯鄉茶滋味

廣西桂林這座以文化古韻與清山秀水著稱的旅遊城市,還擁有著豐富多彩的少數民族文化。據統計桂林境內有苗、瑤、侗、壯等37個少數民族,占全市總人口85%,民族風情各具特色。青山秀水滋養著淳樸的風俗民情,秀美的桂林山水與濃郁的民俗風情相結合,使得秀麗的桂林山水更增添了一絲神秘與多情。

桂林旅遊城市境內的壯族主要分佈在桂林陽朔與龍勝縣,現在是中國少數民族中人口最多的一個民族。

作為中國少數民族中人口最多的一個民族—壯族,在長期的歷史文化長河中,以其獨特的民俗文化風情成為桂林旅遊中最耀眼的明星。

在都市的燈紅酒綠中穿梭的年輕人們,選一個悠閒假日,背著背包去桂林旅遊一番,筏舟在桂林的山水間,滿眼的蔥綠,滿心的喜悅。到壯鄉民寨裡品一杯熱呼呼的茶,或濃香,或清淡的壯鄉天然之茶,你會發現生活原來還可以如此清靜無掛。

今天我們就去品一品壯族的茶藝,到桂林的壯民間旅遊一番。

壯族的香茶除了能生津止渴,提神醒腦,還對某種疾病有“茶到病除”的作用。以下是壯鄉幾種有趣的茶。

清明茶——壯鄉山野有一種野茶,每年“清明”前後,枝頭萌發出一簇簇淺紅色的芽,壯民採回後先蒸後曬,待其乾燥後便成。因是“清明”採集的故叫“清明茶”。製作好的茶葉烏黑油亮、芬香撲鼻,泡好的茶水呈淺紅色,飲之甘香爽口、回味無窮,不僅清涼止渴,還對看物模糊、重影的眼疾患者具有清肝明目的療效。

葫蘆茶——生長於壯鄉路邊、田邊的一種葉酷似葫蘆的植物,每年夏季其葉最為繁茂,採回曬乾便成葫蘆茶,泡好的茶水呈褐色,味甘苦、性清涼,飲之不僅能生津止渴,而且渾身疲勞瞬時一掃而光。

茅根茶——夏季,壯鄉的山邊嶺邊會長出一叢叢茅草,壯民拔起茅草,剪下其根,洗淨曝曬個3—5天,待其乾燥後切成碎粒,便成“茅根茶”,泡好的茶水呈紅褐色,味微甜,飲後不僅清甜可口、驅暑生涼,還具有健胃益脾、幫助消化、增進食欲的作用。

番苗茶——壯鄉山野遍地都生長番桃果樹,每年開春,番桃樹苗萌發,採集洗淨曬乾即成。泡好的番苗茶呈淡紅色、味甘苦,稍澀口,飲之不僅能生津止渴,還有治療肚痛和初期腹瀉的療效。

薑糖茶——壯民把當年收下的土薑洗淨切成粒,曝曬一個星期左右待其乾燥後放進石臼舂成粉末,按薑末2∶1比例與白糖混合,攪勻便成。泡好的薑糖茶水呈淡黃色,飲之辣中甘甜,既能解渴,又是治療初期感冒的良藥,特別是給大雨淋濕後著涼發抖的患者飲上兩杯薑糖茶水,馬上冒出一身汗水,感冒很快痊癒。

天然的壯民之茶,自然的民俗風情,選擇到桂林旅遊,不僅選擇的是一個景點,更是一種生活態度,一種生活情趣。